Libro de cocina de temporada: Invierno

Invierno-CocinaTemporada¿Qué hago con mi cesta de verduras? Es la pregunta que se hicieron Nagore y su pareja cuando semana tras semana recibían la caja de productos de temporada de su grupo de consumo. Así empezó su blog, con una pregunta y muchas respuestas convertidas en receta: ensalada de escarola con granada y queso de cabra, gulash de ternera (porque no es un libro de cocina vegetariana), calabaza rellena, paté de calabaza…

Y así llegó un día su libro de recetas “Primavera”, y este de reciente publicación, “Invierno”.  Un libro de estos que no te complican la vida, que te presenta una receta con un producto pero te ofrece muchas alternativas si no tienes tal o cual ingrediente. Perfecto para los y las que cocinamos “a ojo”. Este de invierno contiene recetas de ensaladas de invierno, cremas, guisos y potajes con los que en muchas ocasiones recupera y reinterpreta platos de nuestro recetario tradicional.

Nunca me he preguntado qué hago con mi cesta de verduras pero – como compradora de mercado y consumidora de productos de temporada –  sí muchas veces me he preguntado, qué hago con una col, achicoria o coliflor más allá del tradicional hervido y sofrito. Y justo entonces, llega Nagore y me contesta con “Invierno”.

Seguramente alguna vez te habrás sorprendido pronunciando la frase: “Son tomates que saben a tomates”. Consumiendo productos locales y de temporada – además de apoyar a productores de tu entorno – somos más conscientes de la estación en la que vivimos y disfrutamos y educamos nuestro paladar con sabores auténticos.

Te animamos a consumir productos locales y de temporada, y para hacértelo más fácil, sorteamos un ejemplar de Invierno*.

Para participar en el SORTEO sólo tienes que:

– seguir nuestra cuenta de Instagram: https://www.instagram.com/babyrural/
– compartir la foto del sorteo en Instagram  y mencionarnos con el hashtag #quehagoconmicestaInvierno
– en una semana daremos el nombre del ganador o la ganadora
– sorteo válido para residentes en España.

Dónde comprar Invierno:
Librería Elkar
También disponible en Amazon

Sigue a Nagore:
Qué hago con mi cesta de verduras

 

*