La Tarta de Marta – Tarta de cerezas

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No me puedo imaginar una apertura más dulce que con la “Tarta de Marta”, la exquisitez con la que mi amiga Marta nos sorprendió en el último picnic. Es una receta muy fácil de hacer y que admite variaciones: melocotón, ciruelas, nectarinas…

Receta:
Untar el molde con mantequilla y harina. Cubrir la base con trozos de fruta con piel (cerezas, ciruelas, melocotón…).
Mezclar – en el orden indicado, ir batiendo cada cosa y añadiendo luego lo siguiente – :
– 4 huevos.
– 100 grs. de azúcar (yo suelo echar 120 aprox).
– 125 grs. de harina.
– 30 grs. de mantequilla fundida.
– 1/4 litro de leche tibia.
Verter la mezcla sobre la fruta y meter en el horno precalentado (160-180). Hornear hasta que cuaje.

Bon apetit y buena semana!

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